안녕하세요!!😊
오느른~~
남은 새송이버섯으로 만든!
매콤양념 새송이버섯 버터구이 입니다💕
이것도 특이한 별미의 밥반찬이 되는데요!
한식이지만 버터의 조합으로 퓨전한식으로,
분류되는 한식입맛의 반찬입니다.
새송이버섯 버터구이의 간단레시피!
시작하겠습니다🍄
😋풍미가득한 새송이버섯버터구이 간단레시피🍄
1. 새송이버섯버터구이란?
2. 새송이버섯버터구이 재료 준비 (2인분 기준)
3. 새송이버섯버터구이 만드는 법
4. 맛있게 먹는 꿀팁
5. 마무리 하면서
🍽️ 1. 새송이버섯버터구이란?
새송이버섯은 한국에서 흔하게 쓰이는
식재료로 버터는 서양 재료지만, 한식조리법에도
자주 쓰이는 것으로 퓨전 한식으로 봅니다.
양념도 소금, 간장, 후추 등 기반으로
한식 입맛으로 맞춘 조합으로 별미로 보고있지요.
다이어트 요리로도 손색없는
버터의 풍미를 가득 입힌 새송이버섯 레시피!
함께 만들어보아요!😍
🍽️ 2. 새송이버섯버터구이 재료 준비 (2인분 기준)
<기본재료>
새송이버섯 2~3개
버터 1스푼 (취향껏)
<양념장재료>
다진마늘 1스푼
진간장 1스푼
굴소스 1.5스푼
맛술 1.5스푼
고춧가루 1스푼
<추가고명>
다진파 약간
🍽️ 3. 새송이버섯버터구이 만드는 법
1) 새송이버섯을 다듬어준다.
오늘의 주인공!
새송이버섯 입니다.
새송이버섯 3개로!
예쁘게 잘라서 반찬 만들어보아요
새송이버섯을 가로로
충분한 두께로 잘라주세요.
그리고 체크무늬로 칼집을 내어줍니다.
TIP. 칼집은 너무 깊지 않게!
겉면에 가볍게 칼집을 넣어주는데,
스팸뚜껑을 사용하는데 좋다고
'편스토랑'에서 언급해 주셨었죠!
위에 부분도 사용해주어도 좋구요!
저는 다음에 볶음밥이나 국에 넣어주기 위해
따로 다듬어서 보관해줍니다.
2) 양념장재료를 만들어줍니다.
다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1.5스푼
맛술 1.5스푼, 고춧가루 1스푼💡
새송이버섯에 함께해 줄
양념장을 만들어 줍니다.
다진마늘이 잘 녹아줄때까지
새송이버섯과 구워줄 양념장 완성!
3) 손질한 새송이버섯을 버터와 구워주기.
먼저 프라이팬에 버터를
적당히 1스푼정도 녹여줍니다.
버터가 금방 녹으니,
새송이버섯을 준비합니다.
녹인 버터위에😍
새송이버섯 체크무늬로 칼집내어준
부분을 먼저 아래로 구워줍니다.
버터향이 그대로 칼집 사이로
스며들 수 있게 구워줍니다.
그러면 비주얼도 근사하고
버터향도 고소한 새송이버섯이 구워집니다.
겉은 노릇노릇하고 속은 촉촉하게!
더욱 맛있어집니다.
4) 준비된 양념장을 넣어 구워줍니다.
준비한 양념장을 그 위에 얹어주며
새송이버섯 아래를 더 구워줍니다.
벌써 먹음직스러운 비주얼이
나타나면서 버터향도 솔솔~✨
그 위에 잘게 다져준
파를 얹어주면 완성입니다!
새송이버섯은 생각보다 금방 익는 식재료로
수분을 유지해주는게 좋습니다👌
안쪽까지 열이 전달될 수 있게
뚜껑을 덮어주면 속까지 촉촉함을 유지합니다.
이땐 양념도 조금 졸일 수 있게
약불로 1~2분 더 익혀주세요.
5) 예쁘게 반찬통에 넣어줍니다.
이렇게 반찬통에 담아주면서
새송이버섯 버터구이 완성입니다!
고소하고 달달한 향의 밥 반찬!
입안 가득 버터향 퍼지는 새송이버섯구이😘
🍽️4. 맛있게 먹는 꿀팁
✔️레몬즙을 살짝 뿌려줍니다.
버터의 느끼함을 잡고 향은 살려주는 레몬!
풍미가 훨씬 살아나며 깔끔해집니다.
✔️샐러드 토핑으로도 안성맞춤!
버터구이의 풍미를 깔끔한 샐러드로
프레쉬하게 잡아준다면?!
그만큼 식감이 살아나는 음식이 됩니다.
✔️마늘과 함께 구워주는 버터갈릭!
슬라이스나 다진마늘을 더 첨가해준다면
풍미폭발에 호불호 없는 한국식 반찬이 완성됩니다😄
🍽️5. 마무리 하면서
평범한 한국식 반찬이 익숙하다면
퓨전식 한국식 반찬으로 도전!
새송이버터구이로 풍미있는 한끼 어떠신가요?
새송이버섯으로 건강하게!
고소한 버터로 맛있게!
여러분도 새송이버섯버터구이 만들어 보시고,
후기를 댓글로 남겨주세요!
또, 여러분만의 다른 팁이 있다면
함께 공유해주시면 감사하겠습니다.
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앞으로 더 간단하고 맛있는 레시피로 돌아올게요~ 💖
<여덟번째 간단요리 레시피🍄>
👉새송이버섯버터구이 레시피, 오늘 바로 도전해보세요!
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