안녕하세요!!😊
오늘은 아주 기본적인 반찬!
매콤하고 달달하게
아이들도 좋아하는 국민반찬 메뉴!
바로바로~ 오뎅볶음입니다!
매코홈하게 만들어보아요! ✨
🍢매콤달콤 중독되는! 매콤오뎅볶음 레시피🧡
1. 매콤오뎅볶음이란?
2. 매콤오뎅볶음 재료 준비 (2인분 기준)
3. 매콤오뎅볶음 만드는 법
4. 맛있게 먹는 꿀팁
5. 마무리 하면서
🍽️1. 매콤오뎅볶음이란?
매콤오뎅볶음은 어묵을 주재료로
고추장, 고춧가루, 간장 등의 매콤한 양념으로
볶아 만든 한국의 대표적인 밑반찬 중 하나입니다.
쫄깃한 어묵과 달달하고 얼큰한 양념이 어우러져
밥반찬, 술안주, 도시락 메뉴로도 인기쟁이입니다🍢
바쁜 시간에도 어묵만 있으면 금세 만들 수 있고,
냉장고에 있는 채소를 넣어주면 훌륭한 반찬이 완성!
간단하고 맛있는 매콤오뎅볶음 간단레시피!
함께 만들어보아요~😍
🍽️2. 매콤오뎅볶음 재료 준비(2인분 기준)
<기본재료>
어묵 3-4장
고추 1-2개
파 반개
양파 반개
다진마늘 1스푼
<양념장재료>
간장 1.5스푼
고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
물 약간
통깨 약간
🍽️3. 매콤오뎅볶음 만드는 법
1) 어묵을 먹기 좋게 잘라줍니다.
오늘의 주인공!!!😄
얇고 넓은 어묵입니다!🧡
사각어묵을 도마위에 올려줍니다.
사각으로 잘라주셔도 되고😊
저처럼 삼각형 모양으로 잘라도 좋습니다.
먹기 좋은 크기로 손질합니다.
2) 함께 볶아준 채소를 손질합니다.
칼칼한 맛을 내주기위해
청양고추 1개를 썰어주었습니다.
아이들이 먹을 반찬에는
너무 매울 수 있으니
빼주셔도 괜찮습니다😋
고추와 대파, 양파를 송송송
먹기 좋게 썰어서 준비!
(양파는 못찍었어용ㅎㅎ)
TIP. 냉장고에 있는 재료들 이용!
대표적인 당근, 양파, 양배추
파프리카, 부추, 애호박, 버섯류 등!
한번 냉장고를 들여다봐요~🍄
3) 팬에 채소부터 어묵까지 볶아줍니다.
팬에 식용유를 두르고
대파와 다진마늘부터 볶아줍니다.
살짝 중불로 타지않게 볶아줍니다😊
파와 다진마늘의 향이 올라올때!🔥
양파와 어묵을 넣어주세요~
TIP. 볶음 요리는 항상 코팅이 잘 된
바닥이 넓은 팬을 사용해주세요~
재료가 눌러 붙지않도록 주의!
4) 양념장을 넣고 또 볶아줍니다.
간장 1.5스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼
양념 올려줄때 불 줄여주세요ㅠ
전 간장이 사라졌네요😂
다시 중불로 올려서
양념장과 볶아주면 바로!
맛있어보이는 비주얼이 살아납니다😍
저는 이때 물을 조금 넣어줬어요~
약간의 수분감을 올려주면✨
식감을 촉촉하고 부드럽게 해줍니다.
많이 넣으면 조림이 되니,
숟가락으로 3스푼 정도로 충분!
TIP. 물을 언제 넣을까요?
어묵과 채소를 볶은 후 양념을 넣기
직전이나 직후에 넣어주세요~
5) 통깨를 뿌려주고 마무리!
집에 있는 통깨로!ㅎㅎ👌
위에 촉촉촉 뿌려주고 마무리합니다.
참기름이 있으면 약간만!
불을 끄고 나서 넣어줍니다.
참기름은 미리 넣으면 열에 날아갑니다~
완성된 매콤한 어묵볶음!😄
테이블에 올려줄 어묵과
남은 어묵은 반찬통에 넣어줍니다.
따뜻한 쌀밥위에😋
올려먹는 어묵볶음이란~ㅎㅎ!
국민한식반찬! 맛있게 드세요!💕
🍽️4. 맛있게 먹는 꿀팁
✔️따끈한 밥 위에 올려 먹기🍚
갓 지은 밥 위에 얹고 양념과 먹어준다면
밥알 사이사이에 스며들어 밥도둑입니다!
✔️반숙 계란후라이와도 함께!
매콤한 어묵과 고소한 후라이와 만난다면
부드러운 맛의 조화가 탄생!
아이들이 아주 좋아합니다💡
✔️도시락 반찬으로 최고 추천!
시간이 지나도 양념이 잘 배어있는 어묵볶음!
차갑게 식어도 맛있으니
도시락 반찬으로 딱이에요!
🍽️5. 마무리 하면서
매콤하고 달큰한 인기쟁이 밥반찬!
매콤어묵볶음 레시피 어떠셨나요~?
갖가지 채소와 함께 볶아주니
더 맛있고 건강한 우리나라 밥반찬!
아이들도 좋아하는 베스트메뉴입니다~
여러분도 매콤어묵볶음 만들어 보시고,
후기를 댓글로 남겨주세요!
또, 여러분만의 다른 팁이 있다면
함께 공유해주시면 감사하겠습니다.
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앞으로 더 간단하고 맛있는 레시피로 돌아올게요~ 💖
<아홉번째 간단요리 레시피🍢>
👉매콤어묵볶음 레시피, 오늘 바로 도전해보세요!
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